Macarrão Alho e Óleo com Sardinha

Neste dia, coloquei no caderno de trabalho esta receita: Macarrão Alho e Óleo com Sardinha (nem sei de onde eu peguei)

200 gramas de espaguete cru

2 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de salsinha

1 lata de sardinha

1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem

Enquanto o espaguete cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande 

Quando aquecer, não deixe aquecer muito para não queimar o alho ...conte 5 segundos e junte as lâminas de alho. Refogue até que doure. Acrescente o óleo da sardinha.

Envolva o espaguete escorrido no refogado de alho e óleo. Junte as sardinhas e volte a envolver. Coloque a salsa.

Tempere com sal a gosto e sirva.

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Tão aleatório, mas tinha também nesta folha de caderno um trecho de poesia: Cais Matutino de Ribeiro Couto:

"Pureza do largo, pureza da aurora

Há viscos de sangue no solo da feira

Se eu tivesse um barco, partiria agora".